Cubelles torna a la Ruta del Xató després de més d’una dècada

Cubelles ha celebrat el lliurament del diploma de participació als tres restaurants del municipi que enguany formen part de la Ruta del Xató: La Salseta, El Racó d’en Pinilla i El Peixet. L’acte simbolitza el retorn de la vila a aquesta reconeguda iniciativa gastronòmica després de més d’una dècada d’absència.

D'aquesta manera Cubelles reforça la seva aposta per la promoció de la cuina tradicional i el producte local. La quota de participació a la Ruta del Xató és de 3.000 euros.

A l’acte hi han assistit l’alcaldessa, Rosa Fonoll, i la regidora de Promoció Econòmica, Núria Planas, així com el president del Gremi d’Hostaleria i Restauració del Garraf, Jordi Gasol, que han destacat la importància de recuperar la presència de Cubelles dins el circuit gastronòmic del territori.

Com a novetat, per primer cop el xató de Cubelles participarà amb un estand propi a la Xatonada Popular de Vilafranca, que tindrà lloc el 15 de març. En aquesta cita, s’elaboraran 200 racions, que aniran a càrrec del restaurant El Racó d’en Pinilla.

Paral·lelament, i com ja és tradició, Cubelles acollirà la seva pròpia Xatonada Popular, que enguany celebrarà la 24a edició l’1 de març, consolidant-se com una de les cites gastronòmiques més esperades del calendari local.

Amb aquesta doble presència, tant a la Ruta del Xató com a les xatonades populars, Cubelles reafirma el seu compromís amb la promoció de la seva identitat culinària i amb el dinamisme del sector de la restauració del municipi.