Activitat de sensibilització sobre el malbaratament alimentari al mercat setmanal

El proper divendres 20 de desembre es farà una activitat de sensibilització sobre malbaratament alimentaria al mercat setmanal dels divendres a la plaça del Mercat a càrrec de l'entitat Espigoladors, una empresa social que lluita contra el malbaratament alimentari amb l´objectiu de promoure territoris que apostin cap a una cultura de l´aprofitament alimentari. Espigoladors col·labora amb productors i entitats socials que participen en espigolades per recuperar verdures del sector productiu i canalitzar-les cap a les entitats socials en un 90% i cap a la transformació en conserves en un 10%. 

L'objectiu de l'acte de divendres és crear una conscienciació i bons hàbits de consum responsable i d'aprofitament alimentari mitjançant tallers i activitats. A través d'un joc de preguntes i respostes es tractarà el malbaratament alimentari, les seves xifres a nivell mundial i local i les seves conseqüències a nivell econòmic, social i ambiental, així com sobre solucions possibles per a la prevenció i l'aprofitament. Amb aquest joc es buscarà despertar la curiositat sobre aquesta problemàtica i encoratjar a tothom a esdevenir part de la solució amb mesures senzilles que podem adoptar en el nostre dia a dia. Per tal d'incentivar a la participació així com per donar a conèixer alternatives lligades a l'aprofitament dels aliments s'oferirà un petit obsequi a cada persona participant. L'obsequi consisteix en una melmelada, una de les moltes maneres de conservar els aliments i de prevenir el malbaratament. És un producte de la marca im-perfect, elaborada per la Fundació Espigoladors amb fruites i verdures descartades del circuit comercial malgrat ser perfectament aptes per al consum humà.

L'acte servirà per fer una primera aproximació a la realitat del malbaratament i l'aprofitament al Mercat, de cara a poder dissenyar, en un futur, un estudi acurat sobre la realitat i potencialitats que s'hi donen, el que permetrà engegar vies d'acció per convertir el mercat setmanal de Cubelles en un referent de l'aprofitament dels aliments.