Gairebé 150 alumnes realitzen els cursos de xató a les escoles de Cubelles

Els alumnes de 5è de primària de les escoles Charlie Rivel, Vora del Mar i Mar i Cel han tornat a ser els protagonistes dels tallers de xató que imparteixen professionals del sector a través de l’Associació d’Hostaleria i Comerç de Cubelles. La iniciativa, que rep el suport econòmic de la regidoria d’Ensenyament, ha permès que gairebé 150 alumnes de les tres escoles públiques de la vila aprenguin a fer un dels nostres plats típics.

A més del suport econòmic, l’Associació també ha pogut comptar enguany amb el suport del personal de la regidoria en una alguna de les escoles. Els tallers per aprendre a fer xató a les escoles són una iniciativa de l’Associació d’Hostaleria i Comerç de Cubelles que els va iniciar ara fa gairebé una dècada de la mà de la restauradora local Montse Mestres. Un grup de persones hi col·laboren, des de cuiners de restaurants locals fins a antigues mestres xatonaires de la vila que traslladen els coneixements de l’art de fer xató a les noves generacions.

D’aquests tallers es nodreix el concurs infantil de la Xatonada popular de Cubelles, que any rere any va creixent en participants i qualitat. A més, l’experiència dels cursos de xató ha estat traslladada a altres municipi de la ruta gastronòmica que han impulsat tallers entre el seu alumnat per tal de garantir la tradició de la festa xatonaire.