Èxit de la demostració de xató a Arles de Tec
10 d'octubre de 2005
Maria Oliva, Paquita Cuenca, Maria Àngels Ivern i Mercè Ordaz van ser les Mestres Xatonaires encarregades d´oferir la demostració de xató a la vila agermanadaUna cinquantena d´arlesencs van participar a l´església de Sant Salvador de la demostració de xató a càrrec de les mestres xatonaires cubellenques Maria Oliva, Paquita Cuenca, Maria Àngels Ivern i Mercè Ordaz. L´acte, organitzat per la vila agermanada de la Catalunya Nord, va servir per apropar el típic plat del Garraf a les dones i homes de la població d´Arles de Tec.
La delegació cubellenca va aprofitar la jornada per visitar l´Abadia de Santa Maria i donar una volta pel poble de tipus medieval. A la tarda, els cubellencs i cubellenques van assistir a la xerrrada del mestre cuiner, Joan Plouzennec, president de les “Toques Blanques del Rosselló”, que va parlar sobre la cuina catalana.
A continuació, les cuineres cubellenques van començar la seva demostració de xató. Amb l´ajuda de la regidora de Cultura d´Arles de Tec, Genevieve Broussé, que va fer la traducció al francès, i la participació de diversos arlesencs i arlensenques que van voler aprendre directament l´art de fer xató.
Les cinc racions de xató elaborades van repartir-se entre els assistents, que van qualificar-la com un plat "molt bo". L´alcalde d´Arles de Tec, René Ala, va demanar als participants cubellencs que tornin a la primavera.
Ajuntament de Cubelles